Bio Tomaten-Pesto „Pfiffikuss“

Was ist das Bio Tomaten-Pesto „Pfiffikuss“?

Das Bio Tomaten-Pesto „Pfiffikuss“ ist ein Trockenpesto zum Anrühren: Du bekommst keine fertige Ölsauce, sondern eine aromatische Bio-Mischung, aus der du in wenigen Minuten dein eigenes Tomatenpesto machst. Basis sind 50% getrocknete Tomate, Kräuter und Gemüse – ideal, wenn du Geschmack willst, aber die Menge an Öl selbst bestimmen möchtest.

So bereitest du es zu (klappt wirklich immer)

Unser Standard: 2 gut gehäufte Esslöffel (ca. 25 g) in ein Schraubglas, etwas warmes Wasser dazu und kurz quellen lassen. Danach mixt du Olivenöl unter – und hast im Handumdrehen eine cremige Pesto-Sauce. Der Vorteil: Du kannst es dicker fürs Brot lassen oder flüssiger als Pastasauce anrühren. Wenn du es besonders rund magst, gib zum Schluss noch einen Spritzer Zitrone oder ein paar geröstete Pinienkerne dazu.

Wofür es sich besonders lohnt

Das Pesto ist bio-zertifiziert, vegan und kommt ohne Hefeextrakt aus. Geschmacklich ist es klar tomatig, dazu Basilikum, Rosmarin und Thymian – eher mediterran als scharf. Wir nutzen es nicht nur für Nudeln, sondern auch für:

• Reis- und Gemüsepfannen (ein Löffel unterrühren reicht)
• Aufstriche und Sandwiches (mit Frischkäse/veganer Alternative mischen)
• Dips (mit Joghurt, Skyr oder Creme fraîche verrühren)

Dose oder Nachfüllpack – was passt besser?

Für den Einstieg ist die 100 g Dose super praktisch, weil du gut dosieren kannst. Wenn du es regelmäßig machst, nimm den 250 g Nachfüllpack und füllst einfach nach. Wichtig: immer gut verschließen und trocken lagern, dann bleibt das Aroma lange frisch.