Erdmandeln

Tipps zur Verwendung von Erdmandeln

Wenn du Erdmandeln zum ersten Mal ausprobierst, wirst du schnell merken, wie vielseitig sie sind. Die Knollen lassen sich roh genießen, vor dem Verzehr einweichen oder zu Mehl und Öl weiterverarbeiten. Viele Rezepte profitieren von der milden Süße – probiere zum Beispiel selbstgemachtes Erdmandel-Porridge oder verwende gemahlene Erdmandeln als Zutat in Müsliriegeln.

1. Einweichen: Ganze Erdmandeln werden nach 1–2 Stunden im Wasser weicher und lassen sich leichter kauen. Perfekt als Snack oder im Smoothie.
2. Backen: Mit Erdmandelmehl lassen sich Kuchen, Kekse und Pancakes ballaststoffreich und leicht süß zubereiten.
3. Getränke: Einweichen, pürieren, abseihen – schon entsteht ein cremiger, pflanzlicher Drink, der ganz ohne Milch auskommt.
4. Müsli & Bowls: Gehackte Erdmandeln geben deinem Frühstück den extra Crunch.
5. Kombinieren: In unserer Kategorie Erdmandel-Snacks findest du schnelle Ideen für zwischendurch.

Erdmandeln sind mehr als nur ein glutenfreier Ersatz – sie sind eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Ob im Alltag, beim Backen oder als gesunder Snack: Mit Erdmandeln bringst du Abwechslung und einen Hauch natürlicher Süße in deine Küche. Tipp: Achte auf eine kühle, trockene Lagerung, damit die Knollen ihr volles Aroma lange behalten.