Dinkel ist zur Zeit eines der beliebtesten Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Dinkel und Weizen haben ähnliche Inhaltsstoffe. Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative.
Verwendung
Korn selbst mahlen oder Körner keimen lassen
Besonderheiten
Reiner Dinkel - alte Sorte - „Ur-Getreide“
Sehr gut gereinigt, hervorragende Backeigenschaften
Angaben zum Produkt
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1457 kJ / 348 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 60,3 g |
| davon Zucker | 0,72 g |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Salz | 0,0025 g |
| Produktangaben | |
| Bezeichnung des Lebensmittels | Bio Dinkel "Oberkulmer Rotkorn" - Ur-Getreide - 1000g / 5000g |
| Inverkehrbringer / Hersteller | Familie Lex, Emling 17, 85461 Bockhorn |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-005 |
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