Bio Dinkelmehl Typ 630 "Oberkulmer Rotkorn" - Ur-Getreide - 1000g / 5000g

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Dinkel ist zur Zeit eines der beliebtesten Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Dinkel und...
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Dinkel ist zur Zeit eines der beliebtesten Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen. Die heilige Hildegard von Bingen (1098-1179) maß dem Dinkel große Bedeutung bei. Dinkel und Weizen haben ähnliche Inhaltsstoffe.  Manche Weizenallergiker vertragen Dinkel und haben so eine Alternative.

Verwendung:

  • Brot und Kuchen
  • Flocken und/oder Pops ins Müsli
  • Zum Soßen binden
  • Grießbrei, Grießknödel
  • Pfannkuchen
  • geschliffene Körner zur Verwendung von schmackhaften Risottos
  • Zum Herstellen von Sprossen
  • Nudeln, Spätzle und Teigwarenprodukte
  • Zum Bierbrauen und Schnaps brennen

Besonderheiten:
Reiner Dinkel - alte Sorte - „Ur-Getreide“
Sehr gut gereinigt, hervorragende Backeigenschaften

Bezeichnung des LebensmittelsBio Dinkelmehl Typ 630
Inverkehrbringer / HerstellerBiohof Lex, Emling 17, 85461 Bockhorn
Öko-KontrollstellennummerDE-ÖKO-005
HerkunftslandDeutschland, diverse

Durchschnittswerte pro 100g

 pro 100g
Energie1436 kJ / 343 kcal
Fett1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,18 g
  
  
Kohlenhydrate67,2 g
davon Zucker1,40 g
Ballaststoffe 
Eiweiß12,1 g
Salz0,0025 g